Antipasti | Vorspeisen | starters  

 

Vitello Tonnato GuSTo 18,5

Rosa gegartes Kalbstafelspitz / cremige Thunfischsauce / Kapernfrüchte        

grilled pink veal / creamy tuna sauce / capers from Salina                                                                          

 

Panzanella GuSTo vegetarisch 13,5

Toskanischer Brotsalat / Tomaten / Gurke / Fenchel / Basilikum /Senf – Basilikum Dressing

bread salad from Tuscany / tomato / cucumber / fennel / basil /mustard – basil sauce

 

Carpaccio di Polipo Patate e Prezzemolo   23,5

Carpaccio vom Oktopus / Kartoffelstroh / Petersilienöl 

octopus carpaccio / potato / persil oil

 

Tartare di Fassona 23,5

Frisch geschnittenes Tatar vom Piemonteser Fassona Rind/

Kapern / Tropea Zwiebel / aromatische Brotbrösel / Senfcreme / Rucolapesto

tartar from Fassona Beef / capers / Tropea onions / aromatic breadcrumbs / mustard cream / arugula pesto

  

Tartare di Tonno Cipolla di Tropea e Pistacchio     25

Tatar vom Sashimi Thunfisch / Sous Vide gegarte Tropea Zwiebel / hausgemachtes Pistazienpesto

Tartare from Sashimi tuna / cooked Tropea onions / home made pistacchio pesto

 

La Tavola apparecchiata*der gedeckte Tisch*the set table 57

Variation unserer Vorspeisen            

Vitello Tonnato / Panzanella / Tatar Thunfisch 

a selection of our starters 

Vitello Tonnato / bread salad from Tuscany / tatar from sashimi tuna 

 

Pasta | Nudelgerichte | pasta

 

Risotto al Ragusano DOP con Erba Cipollina Peperone Crusco IGP                                 

e Reduzzione di Vino vegetarisch   22,5

Piemonteser Acquerello Risotto / Ragusanokäse aus Sizilien / Schnittlauch / Crusco Pfeffer aus Basilikata

Acquerello risotto from Piemont / Ragusano cheese from Sicily / chives /      Crusco pepper from Basilicata

 

Fusilli alla Salsiccia 18,5

frische Fusilli / eingekochtes Salsiccia Ragout / Frühlingszwiebel/ hausgemachte Tomatensauce

Fresh fusilli / Sicilian fennel sausage / spring onions / homemade tomato sauce

 

Tortelloni Carciofi e Cime di Rapa vegetarisch 20,5

Handgemachte Tortelloni / gefüllt mit Artischocke und Pecorino /hausgemachte Tomatensauce / Stängelkohl / Ricotta

handmade tortelloni / artichoke and pecorino stuffing / homemade tomato sauce / ricotta 

 

Spaghettoni MANCINI alle Sarde 22,5

Spaghettoni Pastificio Mancini aus den Marken/ Sardellenfilets / Wildfenchel / geröstete Pinienkerne / Sultaninen / aromatische Brotbrösel

spaghettoni / anchovie filets / wild fennel / roasted pine nuts / sultanas/ aromatic breadcrumbs

 

La Carbonara MANCINI      21

Spaghetti Pastificio Mancini aus den Marken /Luftgetrocknete Schweinebacke / Pecorino Romano DOP / Eigelb

spaghetti / Guanciale / Pecorino Romano DOP / eggyolk

 

Carne | Fleischgerichte | meat dishes

 

La Palermitana 31,5

unsere Interpretation des Sizilianischen Klassikers

Entrecôte vom Kalb / Petersilien-Parmesankruste Romanasalat / Rosmarinkartoffeln

Entrecôte Veal Steak Palermitana Style/potatoes / salad

 

La Tagliata 35

250 Gramm Argentinisches Black Angus Roastbeef / Meersalz / Kräuteröl

In tranchen geschnitten / Rucola Salat / Kirschtomaten / Grana Padano D.O.P.

250 grams slices of Black Angus roastbeef from Argentina / sea salt / herbal oil

arugula / tomatoes / Grana Padano D.O.P.

 

Bistecca di Manzo Sale Marino e Rosmarino 34,5

250 Gramm Argentinisches Black Angus Roastbeef / Meersalz / Kräuteröl

Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Gemischter Salat

250 grams Black Angus roastbeef 250 from Argentina / sea salt / herbal oil

seasonal vegetables & grilled potatoes OR mixed salad

 

Vitello al Nero 37,5

Filet vom Milchkalb / Seppia Kruste / cremige Thunfischsauce

Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Gemischter Salat

veal fillet in sepia crust / creamy tuna sauce

seasonal vegetables & grilled potatoes OR mixed salad

 

Quaglie  Lenticchie di Leonforte e Vino Dolce   31

Gebratene Wachtelbrüste / schwarze Linsen aus Leonforte / Marsala

roasted quail breast / black lentils from Leonforte / Marsala 

 

Pesce | Fischgerichte | fish dishes

 

Orata alla Griglia 31,5

Frische Mittelmeer Aquakultur Dorade Royale vom Grill

Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Gemischter Salat

fresh grilled sea bream/seasonal vegetables & grilled potatoes OR mixed salad

 

Branzino alla Griglia 31,5

Frischer Mittelmeer Aquakultur Wolfsbarsch vom Grill

Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Gemischter Salat

                                   

Il Tonno va in Giardino  36,5

Tataki vom Thunfischfilet / Hausgemachtes Süß – Sauer eingelegtes Gemüse / Olivencrumble

Tuna Tataki / homemade sweet & sour pickles / olive crumble 

 

Orata alla Griglia per Due   75

Frischer Aquakultur Dorade Royale aus Cadiz                

für Zwei Personen / circa 1 Kilogramm Rohgewicht

Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Gemischter Salat

fresh grilled Aquaculture sea bream from Cadiz, Spain for two persons

 

Dolci | Nachtisch | dessert

 

Tartufo di Pizzo 10,5

Trüffeleis aus Kalabrien / Haselnuss / Schokolade 

 

Tortino al Cioccolato con Mascarpone e crema di Fichi d´India 13,5

BIO Zartbitter Schokoladentörtchen / Mascarpone / kandierte Früchte / Kaktusfeigencreme 

 

Tortino al Pistacchio 13,5

Lauwarmes Pistazientörtchen / Birnenmousse / weiße Schokolade

 

Sorbetto al Limone 5,5

Cremiges Zitronensorbet / frische Minze

 

 

Zabaglione per due Persone     19

frisch aufgeschlagene Zabaione ab Zwei Personen

Eigelb / Zucker / Marsala                                                                                    

eggyolk / sugar / Marsala